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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

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Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

沒有湯的火鍋 爽口「夏夏叫」 / 2012.06.15

中國時報/記者 黎薇

誰說火鍋一定要有湯?竹南鎮一家火鍋業者推出沒有湯的火鍋「攔胡鍋」,連姓業者說,因為自己喜歡吃火鍋,陸續研發多種特色鍋,食材講究、不添加味素,讓許多客人一吃就上癮。

在鍋子裡放入金針菇、高麗菜、豬肉片、鴨血等十五樣食材,加入濃郁的麻辣湯頭,食材煮透後再放進大把的冬粉,以小火慢慢將冬粉熬成麵糊狀,最後的重頭戲再打入一顆雞蛋,待冬粉完全吸收鍋裡的湯汁後,灑上蒜花便完成。

看似麵糊狀的鍋溼而不乾,一上桌傳來陣陣麻辣香味,店家建議客人品嘗「攔胡鍋」時使用筷子把食材先撥到湯匙裡,再以湯匙細細品味,別有一番風味。林姓客人說,第一次看到沒有湯的火鍋,在夏天吃相當爽口。

連姓業者說,取名「攔胡鍋」,希望吃過此鍋的客人都能把把「攔胡」。店內另有乞丐皇帝鍋、冰天地火鍋、薑津鴉片鍋及蔘寶養生鍋,兼具特色、美味和健康,下回吃火鍋時另有多種選擇。


 
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