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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

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《米其林》砸200萬擺宴 邀三星廚神開伙 / 2012.05.29

中國時報/記者 黃識軒

電影《米其林廚神:美味的傳承》在今年柏林影展造成轟動,因片商竟花200萬元宴請高級法國料理流水席,還請業已退休、卻仍名列世界10大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯掌廚,讓200名饕客直呼賺很大。

電影《米其林》劇情描述米其林三星主廚米修,想將餐廳事業傳承給兒子,卻捨不得退休,明知「1間廚房容不下兩個主廚」,不肯神隱的他,竟忍不住進廚房向兒子發表意見,父子關係險生變,兒子自行到日本北海道開海外分店,還把「日式麻糬」融入法國菜,創意造就好生意。

米修大學念科學,因母親病倒,才回家代母職,照料家族餐廳生意,但他發揮「科學實驗」精神,拿到「岩漿巧克力蛋糕」專利;又按照不同物理特性,因應30多種蔬菜、香草不同的烹調時間,各以獨立的鍋烹煮,繁複的手續讓他的「溫沙拉」被饕客視為夢幻食品。該片6月8日在台上映。


 
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