發跡台北的「玫瑰夫人」進軍台中，標榜每道甜點都看得到且吃得到新鮮食用玫瑰花，其實與一般下午茶相比，玫瑰夫人的甜點真的做得很用心。
「每種甜點都是店內師傅手工製作，而且當天製作當天現賣，絕不隔夜！」行政主廚李龍翔表示，甜點和料理一樣，一定要新鮮才會可口，「而且不做過多的裝飾，儘量以天然食材呈現新鮮與健康。」
像法式香頌下午茶套餐，包括了芒果覆盆子奶酪、檸檬抹茶馬卡龍、水果塔、迷你小泡芙、法式可麗露、起士蛋糕、鳳梨鹹派、布朗尼蛋糕、牛角可頌、司康、咖哩鹹派等，琳琅滿目地堆滿三層盤，看起來豐盛而可口。「品嘗時由下往上吃，從鹹吃到甜，很有滿足感。」
主廚說，下午茶搭配的茶品來自法國瑪麗亞喬Mariage Freres及丹門Dammann頂級茶葉，共有玫瑰夫人茶、玫瑰烏龍茶、有機舒鬆茶及紫色薰衣草4種口味，不添加任何人工香料是最大特色。
另外，主廚也研發風味獨特的甜點，像是松露脆餅，以馬茲瑞拉、馬斯卡邦、帕諾達3種起士，加上黑白松露醬做成的起士薄餅，再配上水耕有機芝麻葉及埔里新鮮食用玫瑰花，看起來賞心悅目，吃起來酥鬆香脆，尾韻散發淡淡松露香，即使放冷了依然風味迷人。
另一道玫瑰水果派薄餅，則以法式薄餅包裹焦糖香蕉餡，再配上水果、冰淇淋與馬卡龍，繽紛多彩的色澤與多層次口感，受到年輕女孩的歡迎。