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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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到旅館喝咖啡?喝完三杯才能走 / 2012.02.14

中國時報/馬瑞君

到汽車旅館喝咖啡,莫非是什麼騙色花招?咖啡達人王神寶就將咖啡會館設在自家經營的汽車旅館頂樓,但他的咖啡不對外販售,只要是想喝咖啡路過民眾或住宿消費者均可前往討咖啡喝,而且王神寶還要求一定要喝三杯,才能喝到「幸福的滋味!」

經營富苑汽車旅館的王神寶,七年前為幫助鑽研咖啡數十年、罹患肝癌的友人翁勇而接觸咖啡,友人在臨終前將一身「咖啡功夫」傳授給他,讓他一頭鑽進咖啡領域,還將推廣咖啡文化當作終身職志。

王神寶說,每回有朋友相約「到汽車旅館喝咖啡」,不知情的人都會嚇一跳,到了才知道是真的「喝咖啡」,而他的要求就是只提供不加糖、奶精的黑咖啡,因為這樣才喝得出咖啡的原味、焦糖香,而且不會對身體造成負擔。

另一要求就是「喝三杯」,王神寶指出,第一杯先喚醒味蕾、到第二杯才開始回甘、感覺好喝,第三杯則是順口、越來越好喝,且改用可可加鮮奶的熱可可當結尾,一氣呵成有幸福的感覺。


 
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