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自強夜市尋飽 拉麵、蓋飯、握壽司 掀起濃濃日式原味 / 2012.02.08

大台灣旅遊網/陳亦筑

鄰近花蓮市區的自強夜市,裡頭70多個攤位,包括傳統小吃、異國料理、現打果汁,一直到許多新奇點心,應有盡有;不論是觀光客或當地人,來逛自強夜市,已成為花蓮熱門的夜間活動之一。

在這裡,除了許多新興的攤位相繼開業,還有幾間元老級小吃店,隨著自強夜市的前身搬遷至此,一路陪伴這兒的規劃與成長過程,形成今日熱鬧的夜市風情。

其中,青田日式食堂是此處的知名老店之一,店內提供各式壽司、日式小菜,以及蓋飯與拉麵等系列料理,口味道地、價格平實,廣受消費者好評,至今累積不少忠實回流客。

店主人陳大姐表示,店內是由弟弟負責擔任冷台師傅,他自國中畢業後,即去台北的日本料理店拜師學藝。如今,二、三十年的日式料理手藝,帶領著青田不斷精進;憑著熟稔的刀工與技術,製作出一個個新鮮實在的握壽司,也成為日本籍客人的鍾愛滋味。

而店內的豬排蓋飯、豚骨拉麵也是人氣品項。炸得金黃酥脆的豬排,伴著蛋汁、洋蔥及青菜,加上特調醬汁的淡淡甜味與醬油香,份量十足還可免費加飯,廣受學生族群好評;豚骨拉麵的湯頭則使用大骨、蔬果熬製而成,口感濃郁甘甜,搭配上每日新鮮現買豬肉,滿足饕客的味蕾。

此外,青田提供座位空間,若是走逛地累了,坐下來品嚐幾道日式風味餐點,也是夜市另一種賞味選擇。


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大台灣旅遊網


(以上內容參考引用 大台灣旅遊網/陳亦筑 http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3263869,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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