搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

屏東車城洋蔥蛋捲 酥脆甘甜香氣足 / 2012.01.09

中國時報/黃佳琳

「外國洋蔥比較漂亮,車城洋蔥被落山風吹得醜醜的,但同時帶走水氣,讓車城洋蔥更香甜、不刺鼻。」車城地區農會推廣股賴宜勵指出,早年農會在車城福安宮旁的農特產中心擺攤,將洋蔥磨成粉末狀,和麵團和在一起,現場手工製作賣起洋蔥蛋捲,由於香氣十足,從此賣出名號,應消費者要求發展成宅配伴手禮。

洋蔥 肉質厚不刺鼻
落山風吹得人頭痛,卻成了車城洋蔥的天然催化劑,每年10月左右,落山風初起,蔥農就開始播種育苗,強勁的落山風抑制洋蔥球莖向上生長的力量,所以車城洋蔥長得渾圓結實,落山風也吹乾空氣水份,減少露水引起的露菌病害,所以車城洋蔥肉質厚、味道濃郁但不刺鼻,做成蛋捲,酥酥脆脆還帶有洋蔥的清香。
車城洋蔥蛋捲 (圖片來源:張鎧乙)
溫泉米 晶瑩又飽滿
車城農會還有四重溪溫泉米,包裝精美,印有四重溪太子湯照片,非常復古,「但不是真的用溫泉水去灌溉啦!那樣稻作都會死掉,而是四重溪地區產的米,我們和農民契作,選用高雄145號水稻,一年只有一收,量少,又是新米,所以米吃起來會比較Q!」賴宜勵指出,四重溪溫泉米量少小包裝,所以更要求品質,米粒外觀要美、飽滿、晶瑩剔透,生米煮成熟飯後,米飯才會黏又有彈性。

原本1月左右就能吃到的洋蔥泡菜,今年因為氣候影響,得到農曆年過後才吃得到,屆時洋蔥開始採收,農會家政班的媽媽們會製作洋蔥泡菜,酸酸甜甜非常好吃,數量有限,千萬不要錯過!


更多精采內容請看
中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/黃佳琳 http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20111224000655.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.