搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

台中蒸道地鹹蛋糕 蒸得暖烘烘 / 2012.01.02

中國時報/王曉鈴

過年宅在家,如果可以吃到熱呼呼的點心,那該有多好。台中梧棲「蒸道地」鹹蛋糕實現這夢想,在家自行用微波爐或電鍋加熱,趁熱享用幼咪咪的蛋糕。

蒸道地是水蒸蛋糕專賣店,產品架上吸引人目光的是「海苔櫻花蝦鹹蛋糕」,剛獲得建國百年大台中10大伴手禮獎,海苔櫻花蝦鹹蛋糕老闆王欽龍表示,最初想開發有在地特色的鹹蛋糕,梧棲臨海,於是決定放進海洋元素。

蛋糕採水蒸 費工少油脂
這款鹹蛋糕用料實在,原料全是台灣生產,海苔來自清水,櫻花蝦是東港,紅蝦、綠苔鋪在黃色蛋糕上,色彩鮮豔。為了傳達古早味,中間層為黑胡椒拌炒的菜脯,使蛋糕又多了一層阿媽的味道。

水蒸蛋糕,顧名思義以水蒸熟,少油低脂,是具有健康概念的蛋糕。王欽龍強調,市面上有些鹹蛋糕是用烤的,而非傳統水蒸方式,水蒸比較費工,要先蒸第一層蛋糕體,鋪上中間的菜脯才能再蒸第二層。

招牌鹹蛋糕 人氣紅不讓
另一款招牌鹹蛋糕,是店裡最受歡迎的商品,中間餡料為滷肉,使用鮮筍與香菇拌炒,口感微潤綿密,鹹香與雞蛋清香在口中融合,難怪人氣屹立不搖。

不管是菜脯或滷肉,都是店裡自己拌炒,店員表示,每當店裡炒菜脯、滷肉,那香味老是讓她吞口水。


更多精采內容請看
中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/王曉鈴 http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20111224000593.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.