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百年餅店年節禮盒買氣旺 / 2012.01.03

工商時報/記者 林祝菁

不受景氣影響,兩大百年餅店舊振南、郭元益今年春節禮盒買氣依舊平穩,舊振南走「復古」風,預估春節檔期銷售業績可望成長一成;郭元益則主打「高階」禮盒,以南棗為主角,訂單較去年成長15%。

舊振南董事長李雄慶表示,從中秋至今,大部分原物料都維持高檔,並沒下滑,而包裝材料則上漲了一成、堅果類則漲7%至8%左右,雞蛋也上漲,整體來看,原料成本偏高,但今年的景氣欠佳,終端售價很難調漲,只能自行吸收。

他指出,今年農曆年節來的很快,又跟聖誕、跨年會很近,買氣相對也提前發酵,舊振南今年再度推出年貨甜點,包括牛軋糖、棗泥核桃糕、生仁、鳳梨酥、紅豆Q餅等,採取預購、網路、全台14家門市銷售,不過,他也強調,舊振南的特色就是要愈做愈巧、包裝更精美、高貴又不貴,因此今年甜度降低,保存期限較短。

至於另一個百年老店郭元益,今年則主打高階禮盒,總經理特別助理郭建偉表示,喜餅市場受到百年結婚潮推升業績成長許多,郭元益的喜餅賣的很好,不過,明年是孤鸞年,結婚的好日子較少,郭元益得去思考在結婚若退燒下,如何再衝業績,不能僅靠喜餅,因此在年節禮盒希望能塑造一支明星產品。

郭建偉表示,今年春節禮盒主打南棗系列,強調純正、手工,而拉法頌則推出時尚年輪,一整條的年輪蛋糕加法式軟糖,售價達930元,也算是較高價的年節商品,此次特別打出不一樣的產品,就是希望能區隔市場,也希望藉由全新商品,在市場測水溫,彌補喜餅市場不景氣時的空檔。


 
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