搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

雙胞胎冠軍湯圓 芋頭入味香 / 2011.12.21

中國時報/陳世宗

八歲就跟隨父親謝武聰,在台中市聯美歌廳賣爌肉飯的謝一新、謝一德雙胞胎兄弟,繼承父業經營台中爵色、太鼓餐廳;兩兄弟和主廚陳國欽三人,參加二○一一年客家湯圓大賽,透過創新料理手法,保留濃濃客家風味,讓評審為之驚嘆,勇奪冠軍殊榮。

卅八歲的謝一新、謝一德兄弟,很難分辨誰是哥哥、誰是弟弟,分別經營太鼓及爵色創意西餐,雖非正統科班出身,特到日本及歐美研習各種創意料理,於沙鹿區餐飲界崛起,為實現理想兩兄弟特組成「爵色.太鼓食尚隊」參賽。

二○一一年客家湯圓大賽,「爵色.太鼓食尚隊」從全國一百組初賽脫穎而出,進入廿組的複賽,該隊以「自然春蔬翅雪圓」這道湯鮮味濃的魚翅鮮蔬圓仔湯打進冠軍戰,前天再以「芋饡桂花紫米湯圓」、「金桔紅糟千絲湯」兩道,勇奪冠軍殊榮。

謝一新說,創意湯圓最大特色,融合目前最新分子廚藝技術,特採用大甲盛產的芋頭拌入桂香,搭配養生的紫米粥、灌入花香煙霧,不僅吃法特別,更添視覺上美觀,創新手法,滋味令人口頰留香、流漣忘返。


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.