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推廣低卡美食 「阿德師」秀廚藝 / 2011.12.15

中國時報/黃文博

台南市政府推廣「呷在地、尚青、尚健康」多蔬、低卡、低碳健康菜餚,昨市長賴清德除頒證表揚七十八個優良店家,也和衛生局長林聖哲扮大廚「阿德師」和「阿哲師」,當場下廚烹調健康美食,呼籲民眾選用在地食材、吃出健康。

林聖哲表示,一百年度衛生優良餐飲業評選台南市共有一七五家餐飲業報名參加,有一○四家進入第二階段評選,經產官學專家以多蔬、低卡、低碳等三原則進行評核後,總共有七十八家業者獲得衛生優良餐飲認證,包括優級十四家、佳級廿九家、良級卅五家。

昨得獎的各家美食店,老闆和大廚捧著自家佳餚上台走秀,大方展示健康菜餚。

衛生局已將今年度「衛生優良餐飲業」及「多蔬低卡認證健康餐」的業者資料製作成冊,讓市民可以「聰明選、健康吃」,歡迎科免費索取。


 
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