搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

四神湯變蛋糕!中藥糕點搶養生市場 / 2011.12.01

TVBS/記者 顧守昌

你吃過用四神做成的蛋糕嗎?標榜養生,在台南就有業者靈機一動,把知名小吃四神湯,化成了四神蛋糕,強調養生效果,卻沒有中藥味,另外,也把中藥材枸杞拿來作成土司,到底中藥糕點,消費者接受度如何呢?

業者:「這一款蛋糕非常軟。」


以天使蛋糕為雛形,切起來超級柔軟的,就是四神蛋糕。業者:「這個是薏仁,這是蓮子,這淮山,這是芡實。」

除了看得到的四神顆粒之外,這軟綿綿的四神蛋糕,不用水,而是加入熬煮的四神藥汁,強調養生,卻沒有中藥味。

顧客:「四神的東西都加入在麵包裡面,所以讓你覺得整個吃起來,那個嘴巴裡面覺得非常豐富,很有口感,而且麵包Q,麵包很香,有一種特殊中藥養生的感覺,口感不錯,比較香Q。」

業者:「讓大家很健康,但是又不覺得自己在吃藥。」


標榜養生,除了把有名的小吃四神湯給融入蛋糕裡之外,業者還推出枸杞土司,把煮好的枸杞加入蛋汁裡攪拌,再加上鮮奶油,用的是天然酵母,強調不加牛奶,不會脹氣。

業者:「我們把一般蛋糕應該要有的牛奶,及一般的水分拿掉,我們用枸杞汁來代替。」

看準了現代人注重養生觀念,烘焙業者拿中藥入味,搶攻市場。


更多精采內容請看
TVBS


(以上內容參考引用 TVBS/記者  顧守昌 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=nunumt198720111130002650,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.