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七堵農園招客 精緻美食伺候 / 2011.11.22

中國時報/吳政峰

為了吸引大台北遊客周休假期赴基市七堵區觀光農園度假踏青,市農會廿一日祭出新招,委託經國學院餐旅系師生運用香菇、綠竹筍等當地農特產,教導業者烹飪南瓜雞肉可麗餅等十多道美味佳餚。

在餐旅系中西餐主廚老師王文才、周景堯等人歷經七周指導,七堵區各觀光農場業者巧妙運用當地食材,學會烹飪包括,絲瓜甘貝濃湯、香椿香菇沙拉、南瓜雞肉可麗餅、柚子燻雞、翡翠蝦捲、山藥竹筍烘蛋、焗烤山藥芙蓉、絲瓜大阪燒佐樹梅照燒等十多道令人垂涎三尺的農特產創意料理佳餚。

產發處副處長林福來表示,基市農特產年產量不多,產發處因此偕市農會、經國學院餐旅系師生,教導在地的觀光農園業者,烹飪色、香、味俱全的農特產風味餐。

市農會理事長陳詔文說,今年參加產學合作計畫的觀光農園業者包括,苓蘭土雞城、茶花園、尚農、盛德、芳裕、大牛稠山河局。想要嘗鮮的遊客,訂餐洽詢市農會:(○二)二四五六七一五六。


 
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