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量販火鍋促銷 即食鍋底方便好料理 / 2011.11.21

中國時報/江佩君

天氣連續濕冷,讓火鍋業績強強滾,通路指出,百元價位的鍋底加點配料,即可供應2~4人份,相當划算,帶動業者紛紛開發鍋底新品,除了常見的羊肉爐、薑母鴨,今年新增牛肉鍋、泰式鍋、素麻辣鍋等,並推出買鍋底再送高麗菜優惠。

鍋具同步促銷
家樂福公關經理林夢紹表示,最近天氣濕冷,火鍋料及鍋底業績已成長2~3成,進而推出入冬來最大規模火鍋商品促銷,光是各式鍋底就有六、七十種,像是小肥羊蒙古火鍋湯底、金門高坑牛肉鍋以及素麻辣鍋、素薑母鴨等,另有鍋具如鴛鴦鍋、電火鍋等促銷。蕾媽媽羊肉爐系列1000克原價89元,特價85元,會員價79元;玉米原價10元,特價6元;綜合火鍋料半台斤原價65元,特價45元,除了火鍋料促銷外,凡消費者購買火鍋鍋底任二件,就送1.2公斤的高麗菜一顆。

藥膳鍋受歡迎
愛買觀察,近來藥膳接受度提高,羊肉爐一個周末就可賣出2萬份,今年也推出多道外帶加熱即食冬季鍋物,不只免去準備材料、烹煮,更足足便宜市價3成以上。12款冬季鍋物皆以藥膳為基底,麻油雞每碗99元(市價120元)、四物雞每碗105元(市價130元),此外,還開發新品項,馬告排骨湯每碗99元(市價120元)、女性最愛的膠原蛋白青木瓜雞湯每碗99元(市價120元)以及官田農會推出的菱角排骨湯每盒159元(市價200元)。

全聯福利中心副理陳琇姍指出,半調理式的加熱即食鍋底有價格、便利性等優勢,消費者購買率越來越高,預計一個冬天可賣出60萬份鍋底。促銷包括台灣尚補系列鍋底1000g原價126元,特價119元,卡友扣10點特價115元;小上海羊肉爐1200g原價127元,特價119元;市價約70元的好菇道鴻喜菇、雪白菇每包原價39元,24日起特價35元。


 
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