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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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台灣咖啡大學創校 保證All Pass / 2011.11.02

中國時報/許素惠

台灣的大學哪所最大咖?台灣咖啡大學(台咖大)一日創校,沒有修業年限,你想學多久就學多久,最令人放心的是,絕不開除學生,不限資格免試入學,學費全免,保證All pass,是全國最好拿學位的大學。

八年前古坑鄉舉辦首次台灣咖啡節,台灣咖啡一夕爆紅,綻放絢麗迷人光彩,喚醒了國人深層記憶及對這塊土地的熱愛。在這股風潮的帶動下,讓原本是外來、偶爾、貴族意象的喝咖啡,搖身一變成為本土、日常、平民化的「代誌」。

台灣咖啡節五日開幕,古坑鄉長林慧如指出,咖啡大學創校,宣告捨棄過往嘉年華會方式,循大學學院概念為活動主題,以咖啡殿堂學習為主軸,希望讓愛上咖啡,或對咖啡既愛又怕受傷害,甚至是否定的人,都能對咖啡有進一步的認識,深化咖啡文化。

全國第一所台灣咖啡大學昨日正式揭牌開學,設有運動休閒、農學與人文等三個學院,學務長是張景科,院長分別是鄧美玲、劉慶松和張萊恩,全都是執著、鍾情咖啡產業的老咖啡人,在咖啡專業上各有一片天。

張景科介紹全古坑鄉都是校區,綠色隧道是運動休閒學院主場地,慢跑運動、休閒散步、騎腳踏車或欣賞表演都行,華山國小是農學院教室,咖啡莊園將呈現咖啡的一生。歷史人文學院在荷苞山,重現日治迄今台灣咖啡演。

張景科說,台咖大沒修業年限,想學多久就多久,不會記過死當,不限資格免試錄取,學費全免,本月五日開始上課,歡迎大家背著台咖大書包來上學。

林慧如吟誦一首有關咖啡的詩,強調如果問:「台灣咖啡大學在哪裡?」其實「在古坑鄉,在雲林縣,在台灣,更是在您心裡。」


 
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