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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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套袋定色 種出黃金帝王柚 / 2011.11.02

中國時報/許素惠

黃色是中國古代帝王色,只有皇家才能使用。農民徐伯虎利用套袋顏色的透光性,栽種出金黃色的帝王柚,明黃光亮的色澤,加上動輒五、六斤的碩大果實,好賣相讓果實仍掛枝頭,頂級品就被預訂一空。

亮黃黃的帝王柚、西施柚垂掛枝頭,沉澱澱地像要把枝幹給折斷,最輕五斤,最重達九斤,令人垂涎,粒粒都是徐伯虎夫婦心血結晶。今年因少風災,柚果甜度逾十三度,汁多味甜。

徐伯虎是古坑種帝王與西施柚第一人,數學老師退休的他,把農作當教書,為免農產品殘留農藥,堅持無毒栽培,還以套袋保護,經虎尾科技大學農生物科技檢驗中心檢驗近兩百種農藥殘餘,都在安全容許量內,他形容這像保護學生不受毒害與煙害。

最特別的是,他善用套袋顏色深淺的透光性,以不透光的黑袋種出金黃色的黃金帝王柚與西施柚,白色套袋則栽出青綠的翠玉帝王、西施柚,因應送禮及自用的不同消費需求,大受歡迎。


 
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