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好吃好看又營養 盆栽生雞蛋?雞蛋茄太像了 / 2011.10.05

更生日報/記者 許佳琳

吉安鄉鬱金香花園經理林超熙多年前引進的一種植物盆栽「雞蛋茄」,所結的茄子像極了「白雞蛋」,幾乎能夠以假亂真。「雞蛋茄」夏天是白雞蛋,秋天成熟後就變成了「金黃色」的雞蛋,讓前來花園觀賞的民眾與遊客都咋舌、驚歎不已。
雞蛋茄
「這種雞蛋茄,又名白蛋茄、巴西金銀茄,其實它與我們平常所認知的茄子一樣,但是一般茄子是紫色的,但是雞蛋茄所生的茄子,與雞蛋長的很相像,甚至裡頭還有蛋黃呢。」鬱金香花園經理林超熙說。

林超熙表示,由於雞蛋茄形狀實在太像雞蛋,許多民眾第一眼看到,以為是有人惡作劇,故意將雞蛋黏在上面。而且不要以為這種雞蛋茄只能觀賞,其實是真的可以入菜。這種雞蛋茄很容易栽培、適應環境力也很強,不僅可以食用,而且營養價值還很高,果實甚至還能夠入藥。

林超熙說,雞蛋茄入秋後就變成黃色,像是下金蛋一樣,十分討喜。這種雞蛋茄被遊客看到都紛紛爭相拍照,目前已成為目前園區的最佳人氣盆栽了。


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更生日報


(以上內容參考引用 更生日報/記者  許佳琳 http://www.ksnews.com.tw/newsdetail.php?n_id=0000222947&level2_id=106,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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