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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

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真好吃!南方澳鯖魚宴29日上桌 / 2011.09.28

中國時報/李忠一

一年一度的南方澳鯖魚節將在十月廿九、卅日於南方澳第三漁港舉行,今年鯖魚節主打「鯖采一百,健康滿百」,由學術單位、五星級主廚研發鯖魚風味餐,十二道菜的鯖魚饗宴,不僅要推展在地魚食文化,還要讓遊客感受到秋季正是品嘗鯖魚最好的時節。

蘇澳區漁會表示,南方澳鯖魚產量占全國九成,鯖魚已與南方澳畫上等號,鯖魚富含DHA、EPA,秋天開始鯖魚正含豐富油脂,因此秋天不但是大閘蟹的季節,也是品嘗肥美鯖魚的時刻。

鯖魚風味餐有「和風鯖魚」、「香蔥京醬鯖魚球」、「雲船八方煮」、「紫香鯖魚捲」等十二道菜,是醒吾技術學院以及五星級主廚研發,將在十月廿九日鯖魚節開幕時上桌的風味餐,委由四家在地餐廳料理。

風味餐採預約制,提供一百廿桌讓民眾訂桌,每桌限定十人用餐,額滿為止,原價三千元的風味餐,向漁會訂購特價為兩千元,有意訂購者請洽蘇澳區漁會供銷課李先生,電話:(○三)九九六二一○八轉二二五。


 
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