秋高氣爽適合出遊，今天的內行美食帶您到南投一間農場，裡面種植各種有機花卉，業者利用花卉入菜，將花瓣或葉子打成醬汁，淋在食材上調味，像玫瑰花醬嚐起來酸酸甜甜，而金銀花的葉子因為本身帶有芥末味，配海鮮吃，不用加哇沙米。
農場佔地13公頃，裡面種植的有機花卉八成都可以吃。農場工作人員：「夏堇花它是可以吃的，它有分4種顏色。」
客人點餐後，現摘新鮮花朵送進廚房，清洗後直接料理，桃紅色一片片是玫瑰花瓣。農場廚師：「醬汁裡面，玫瑰花一定要加點檸檬，才不會氧化掉，等下在煮的過程中才不會黑掉。」
玫瑰花醬汁酸酸甜甜，下鍋煮熱芶芡，主菜培根肉包鮮蝦油炸，底下擺一朵馬鈴薯太陽花，最後淋上玫瑰醬汁，清爽去油膩；另外一道油炸鮮魚片，加的是桂花醬，甜中帶鹹，配上香菜末和辣椒，又多了酸辣口味，還有視覺加分效果，而且不只花能入菜，葉子也能打成醬汁。農場廚師：「金銀花的葉子，裡面有醬油膏、沙茶醬。」
民眾：「有哇沙米的味道，這個花本身就有一點芥末的味道，湯裡面有很多茉莉花，所以當你在喝湯的時候，靠近的時候，就已經聞到花的味道。」
新鮮花卉和各式食材搭配，能作出7到8種花料理，但業者說供應上受到季節限制，夏天選擇較少，春天和秋天花卉種類較多，相對的菜色也比較豐富，品嚐花料理得挑對季節。
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(以上內容參考引用 TVBS／記者 黃茂松 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yehmin20110925132530，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)