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千年紅麴宴 千人吃免錢 / 2011.09.16

中國時報/陳俊雄

一度和宜蘭都以製銷紅露酒馳名的新北市樹林區,在酒廠拆除變成工業園區後,酒香不復存在,樹林區公所特別舉辦紅麴文化節懷舊,並將廿四日推出「千年紅麴宴」,邀請千位民眾品嘗由紅露酒原料烹調的紅麴料理,完全免費。

樹林從日治時期就以釀造紅露酒馳名,前市長陳世榮為擦亮紅露酒故鄉招牌,九十六年起開始舉辦紅麴文化節,今年的紅麴文化節則定在廿四日舉行。

樹林區長吳建興說,樹林有多家餐廳推出紅麴料理,這次特別選出四家端出拿手好菜,再加上當地糕餅業者甜品,總計將推出十一道料理,以buffet方式提供給一千位民眾免費品嘗。

民政局長陳嘉興說,中醫認為紅麴有去寒、潤腸溫胃功效,民間相傳,吃紅麴米糕可讓嬰幼兒晚間不會尿床,他從小在樹林地區生長,對紅露酒及紅麴有著許多回憶。

樹林區公所說,「千年紅麴宴」廿四日在樹林高中排隊報名,上、下午二場共有一千個名額,額滿為止。詳洽(○二)二六八一二一○六轉一六○一王課長。


 
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