搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

月餅變甜點 下午茶有創意 / 2011.08.29

中國時報/陳大任

中秋月餅除了切片配茶之外,還有什麼有趣的新吃法?過節之後,吃不完的月餅是否也可以變成下午茶的甜點?我們匯集統一星巴克、Afternoon Tea及COLDSTONE等品牌達人發想,設計5道創意「新食驗」。

酷月巧拼盤 (COLD STONE)
食材:蘇打餅乾、雙色起司條、半片牛奶吐司、巧克力果醬、肉桂粉,及COLD STONE草莓冰淇淋、COLD STONE英式紅茶蔓越莓月餅。

做法:將英式紅茶月餅切丁、壓成泥鋪在吐司上,再把吐司邊似腰帶纏繞。將另外剩餘的英式紅茶月餅泥鋪在蘇打餅乾上,撒上雙色起異國戀曲VS古典月色司條微波6秒加熱。將兩項點心擺盤,中央放一球冰淇淋,再撒上肉桂粉即完成。

皇月暖心春捲 (Afternoon Tea)
食材:春捲皮、鮮奶油、果醬,及AT印度奶茶松子月餅、AT巧克力奶香秋栗月餅。

做法:將印度奶茶松子月餅或巧克力奶香秋栗月餅搗碎,加入鮮奶油拌勻,將餡料包入春捲皮中,放置平底鍋煎至表皮金黃即可盛盤,再水果醬裝飾,變成簡單、美麗又好吃的午茶熱食。

焦糖凍月聖代 (Afternoon Tea)
食材:吉利丁粉、糖、焦糖茶葉、新鮮水果、蛋捲,及AT印度奶茶松子月餅、AT巧克力奶香秋栗月餅。

做法:將焦糖茶葉注入熱水悶3分鐘過濾,再加入糖和吉利丁粉,放入冰箱做成焦糖茶凍。取出切丁放入聖代杯,搭配切成小塊的月餅,再以水果切片、蛋捲裝飾,搭配紅茶,美麗又好吃。

星享派對 (星巴克)
食材:酥皮、鳳梨酥、鳳梨果醬、蛋。

做法:將鳳梨酥放進塑膠袋捏碎並充分揉勻,放置在酥皮長邊的一側,塗上鳳梨果醬,並在邊緣塗上蛋液、對折。使用叉子將表皮戳數洞,再塗上蛋液,進烤箱烤至金黃色。

異國戀曲VS古典月色 (星巴克)
食材:細砂糖、酸奶、香菜、椰棗、夏威夷豆、香蕉、橙、薄荷葉,及星巴克那堤奶黃、雙果牛奶月餅。

做法:異國戀曲使用那堤奶黃月餅,將酸奶、糖拌勻做成微酸奶,對切椰棗去籽再切成絲,夏威夷豆以160度烤8至12分鐘,再將這3樣及香菜堆疊在切好的月餅上。古典月色使用雙果牛奶月餅,將橙及香蕉切成薄片,鍋裡放糖、水,糖溶後放進橙片煮到透明狀態,再將切片香蕉、糖漬橘皮、薄荷堆疊在切片的月餅上。


更多精采內容請看
中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/陳大任 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011082900096.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.