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留美女碩士追夢 鄉下種紅棗闖出一片天 / 2011.08.23

中廣新聞/彭清仁

全台目前只有苗栗縣公館鄉產紅棗,目前也正值產季,每天都有不少遊客前往苗栗公館鄉採果。而在講究有機的時代,公館鄉只有三家有機紅棗農場,其中留美碩士陳淑慧,毅然決然的舉家跑到公館鄉種植紅棗,經過不斷的摸索,目前光是網路就不夠賣。

台灣的紅棗由於產量並不多,不少民眾可能不知道紅棗也能和一般水果一樣的生吃,而且脆而甜美,更是養生最佳的水果。而苗栗縣的公館鄉也是全台唯一生產紅棗的地區,目前正值紅棗生產的季節,不少遊客也紛紛跑到苗栗公館採果,品嚐鮮脆的新鮮紅棗。

而公館鄉目前通過有機認證,採自然農法耕作的農場只有三家,其中最讓附近棗農佩服的,就是頂著留美碩士高學歷的陳淑慧,從一個完全不懂的小妮子、門外漢,一個決定舉家遷到公館鄉,脫下高跟鞋走入農園,從無到有的開始摸索有機紅棗。

陳淑慧坦言前兩年虧損累累,但為了家人的健康和心愛的狗狗,不斷學習和改進,這兩年陳淑慧的有機紅棗,在網路市場大受歡迎,不預訂還買不到;紅棗園也不開放採果,讓附近的老一輩的棗農也自嘆不如。陳淑慧指出,現代人重視養生,紅棗如果有農藥殘留,又是民眾最喜歡的補品,對民眾的健康一定會有不當的影響。這兩年也有不少身體狀況不佳的病患家屬,從外地專程來找有機的紅棗!目前已是苗栗鄉下人的陳淑慧,對於家人都習慣喜歡田園生活,陳淑慧勇敢築夢的過程,值得年輕人的效法。


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中廣新聞


(以上內容參考引用 中廣新聞/彭清仁 http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1579605,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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