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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

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推健康蔬食 紐約綠色市場開張 / 2011.08.16

中國時報/王良芬

紐約市為鼓勵民眾多食用新鮮蔬果,由「生長紐約」(Grow NYC)主辦的綠色市場即日起在全紐約開張,提供紐約客新鮮蔬果,還教導烹飪蔬果的祕訣,讓民眾活得更健康。

「生長紐約」為非營利機構,口號為「學習、種植、食用」,還教導社區種植蔬果,培訓新世代城市農夫,並和學校及新移民社區合作,推廣食品健康生活知識。

在紐約市五大區的綠色市場,所販賣的蔬果食品,全都是新鮮採摘自紐約橘子郡「黑土地」上的果園、農田,市場還販售烘焙麵包、點心、麥片等。綠色市場還有廚師現場示範,提供一些簡單易學的烹飪方法和配料單。

「生長紐約」自二○○○年以來,已訓練出許多現代農夫,其中有一百六十位是新移民,他們因為求職困難,或原先在家鄉就從事農業,在接受七周課程訓練後,不少已能獨立經營菜園,幫自己創造就業。


 
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