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新竹城隍廟 廟埕小吃大改造 / 2011.08.15

工商時報/記者 王志煌

聞名全台的新竹城隍廟廟埕小吃,雖然每天吸引超過1萬人,假日更有多達2萬的觀光人潮,不過,廟埕老舊的飲食環境一向為人詬病。為提升廟埕小吃的形象,新竹市府決定全面進行改造,要讓遊客走進城隍廟廟埕就像在觀光飯店用餐一樣。

新竹城隍廟廟埕裡共有23個各式小吃攤位,是大多數到新竹的遊客必經之地,其中又以新竹名產米粉、摃丸最受歡迎。以平均每天1萬人次的遊客估算,光是廟埕小吃1年就創造1、2億元的營業額,更間接為城隍廟週邊商家帶來可觀的觀光商機。

雖然小吃受歡迎,但城隍廟廟埕的飲食環境卻讓人不敢恭維,廟埕攤販委員會主任委員柳宗禮指出,冬天的時候還好,現在夏季廟外的溫度動輒35、6度,而廟埕除了人潮多,還有23個攤位烹煮的爐火,溫度幾乎都在40度以上,別說是前來用餐的遊客,他自己做生意也都熱的受不了。

柳宗禮表示,雖然有許多攤位安裝空調,但遊客進進出出,效果也不是很好。對於新竹市政府計劃改造廟埕的環境,攤商是全力支持及配合。

新竹市政府日前已召集衛生、觀光、產發、交通、環保等單位,與城隍廟總幹事鄭耕亞及廟埕小吃業者協商,並取得共識以整體規畫改造,讓城隍廟廟埕小吃能夠改頭換面,成為全國最具特色的小吃。

主導改善計劃的衛生局長姚克武表示,城隍廟小吃是新竹市和全國民眾心中的特色小吃,由於缺乏整體規畫,用餐環境並不理想。至於規劃的方向,除了在衛生、交通、環境及整潔方面有所改善外,包括外觀、門窗也將重新設計,讓廟埕兼具古典與現代感,遊客就像置身於觀光飯店用餐一樣。


 
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