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鳳梨酥文化節 北市廣發英雄帖 / 2011.08.09

中國時報/陳秀玲

二○一一台北鳳梨酥文化節即將於十七日登場,今年的鳳梨酥文化節首度將台灣米與台灣鳳梨嘗試結合,邀請全國糕餅業者前來挑戰做出創意鳳梨酥,同時為搶中秋月餅商機,除舉辦「中秋月餅大賽」外,現場也將推出滿兩千送兩百等優惠。

今年邁入第六屆的「二○一一台北鳳梨酥文化節」,十七日至二十一日將於花博公園爭艷館揭幕,自從廣發「武林英雄帖」邀請全國糕餅業者來挑戰,已接獲九十六家業者報名參賽,將在大賽中試身手比高下。

台北市商業處長劉佳鈞昨日在鳳梨酥達人何文信師傅引導下,親手翻炒鳳梨餡,以炒熱即將登場的大賽氣氛。台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮指出,鳳梨酥近年堪稱小兵立大功,備受大陸觀光客青睞,這次比賽希望融入更多台灣元素,參加創意鳳梨酥組比賽業者須以米取代部分麵粉做成餅皮或入餡,幫助台灣米找到新出路。

昨日預展的鳳梨酥可看出業者別出心裁端出立體的台灣造型、元寶型、卡通老鼠造型鳳梨酥,有的內餡是麻糬、有的以紫米摻入竹炭作出烏黑如墨的外皮,都特別引人注目。

十九日將舉辦「棗泥」、「伍仁」、「綠豆椪」、「芋頭酥」等四款經典月餅現場競賽,並頒發第一面全台專業月餅製作競賽金牌。

二○一一台北鳳梨酥文化節五天展售會中,民眾購買鳳梨酥、月餅禮盒可享七折到九折不等的優惠,業者並推出消費滿兩千送兩百、滿五千送五百的促銷,消費滿兩萬元可再參加iPad2抽獎。詳洽活動官方網站www.fonglisu.tw。


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中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/陳秀玲 http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112011080900222.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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