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懷念古早味!冬瓜清冰夯 日售300杯 / 2011.07.28

TVBS/記者 葉奉達

你吃過傳統加了香蕉油的清冰嗎?在屏東,有業者堅持守護這古早味,香蕉清冰一賣就是一甲子以上,為了讓年輕消費者也能接受,甚至把清冰加上了紅茶、檸檬、酸梅汁等各種口味,結果冬瓜清冰最受歡迎,一天就可以賣出3、4百杯。

一球一球的清冰舀進杯子裡,裝得滿滿滿,再倒進冬瓜茶,這就是冰店裡最HOT的冬瓜清冰,香蕉油的味道混合著冬瓜香,一天可以賣出3、4百杯。顧客:「香蕉清冰是古早味的東西,以前的香蕉冰就這個味道。」


懷念古早味,讓小小的攤子可是人潮不斷,除了冬瓜茶清冰之外,你也可以選擇原味,或是加紅茶、多多、檸檬、酸梅,這難忘的古早味,讓老闆一賣就超過50年。

老闆說,製作香蕉清冰,用的是RO逆滲透水,加上白砂糖煮的糖水,還有香蕉油,放進機器裡,等個10幾分鐘,綿密的清冰來了。業者:「剉冰比較粗,這用機器打的,比較綿、比較密,它比一般冰淇淋還要粗。」

儘管質地比冰淇淋還粗一些,這令人懷念的古早味,還是持續在街角熱賣!


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TVBS 


(以上內容參考引用 TVBS/記者  葉奉達 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=betty0045520110727135008,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
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