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松柏嶺製茶體驗免費 歡樂無價 / 2011.06.20

中國時報/黃麗如

暑假出門處處要花錢,一家大小花下來很容易荷包大失血。南投松柏嶺遊客中心體貼國人的荷包,特別在暑假推出免費製茶體驗,讓遊客輕鬆學製茶、喝好茶。相較於坊間製茶體驗動輒上千元,松柏嶺遊客中心真的是揪感心。

有機茶園免費摘

對茶農來說,茶葉就是金,怎能容許什麼都不懂的遊客隨意採摘!尤其在台灣茶產產量最大量的南投松柏嶺,四季都有人在採茶、製茶,不像其他茶區往往捨棄夏茶。

本身就是茶農又身兼遊客中心解說員的江盈宜說:「一般說來夏茶比較澀,但是松柏嶺因為是台灣罐裝飲料茶最大的供應地,採收的夏茶剛好可以拿去作飲料茶的貨源,也是一項收益,所以夏茶在松柏嶺也是有經濟價值的。」

為了讓民眾可以了解製茶流程、更認識松柏嶺的茶文化,松柏嶺遊客中心特別和在地茶農合作,規劃幾區有機茶區,讓民眾可以走進茶園、實地體驗採茶的生活。江盈宜說:「這個活動在其他季節是不可能舉辦的,因為冬茶、春茶的價格很高,而且茶農特別忙,根本沒時間教遊客製茶。」對茶有興趣的朋友,這個夏天造訪松柏嶺正是時候。

烈日下體會採茶苦
實地到茶園裡採茶,才知道要當採茶姑娘根本是苦差事。江盈宜表示,為了讓茶葉的水份降低,一般採茶都是在日正當中的時候進行,烈日下還得快速的採摘一心二葉。茶農身手熟練,一下子就採了一大袋,初次體驗的我一邊慢慢摘、一邊狂擦汗,老半天採不到半簍,還被虧:「以這種身手,應該拿不到工資喔!」

江盈宜指出,遊客中心的製茶體驗是讓遊客感受古早時候茶農的生活與製茶方式,當時茶農沒有現在那麼方便的烘焙機,完全是用大灶炒茶。暑假的製茶體驗就是讓遊客親身操作用大灶炒茶的趣味,剛採完的新鮮茶葉,甫放進灶上頭的大鐵鍋,就飄出清新的茶香,製茶師提醒我要用手一直翻動茶葉,每翻動一次,就飄出不同層次的茶香,沉浸在茶香中,瞬間忘了採茶時的暑氣。

夏日週末品茶趣
不同於現代製茶法的繁瑣與費時,古早味的製茶法幾乎就是現摘現炒現喝,炒起來茶葉、放入碗公中,再澆上熱水,就是一碗古早味的茶湯。喝著自己採摘、製作的茶,有一番不同的滋味,儘管茶味極淡,但因為是自己做的,亦覺得甜美。

 若想免費品味松柏嶺的好茶,每周末上午10:30與下午2:30都有茶藝示範,專業的茶藝老師會教旅人如何泡茶、品茶,有機會喝到松柏嶺高品質的茶葉。


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中國時報


(以上內容參考引用 中國時報/黃麗如 http://life.chinatimes.com/life/100314/112011061800076.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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