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人氣攤位》吃美食也可以很健康 / 2011.06.11

樂活營養師/記者 張雅劼

逛一圈台北美食展發現,現在人真是越來越注重養生、健康的概念了,從米食區、蔬食區到時尚好餐廳區,各區皆有高仰山攤位提供手捲試吃一兩間是以健康餐飲為路線的攤位,可見人們在享受美食之餘,對養生、健康的需求也十分重視。

天然、薄鹽   打出自己的人龍
一進入美食展就可看見左方長長的人龍,排的是蔬食區的「高仰山」攤位,免費試吃海苔手捲,並供應七種自製醬料做選擇搭配,濃濃的海苔醬與酥脆的海苔、白飯,可說手卷雖小味道俱全!

高仰山產品標榜以純淨食材製成,花五年時間尋找天然無汙染的食材,如以無農藥栽培的破布子、用有機薄鹽醬油調製的海苔醬、自然農法栽種並手採的黃梅梅漿等,吸引許多人潮聚集,可算是展場裡最受歡迎的攤位之一。


可愛包裝   吃麵也不馬虎

展場中一條條包好的麵線、麵條,看起來就像各種味道的印度線香,排排躺在攤位前,小巧可愛的特色包裝也吸引許多民眾詢問,原來是從台中來的「大呷麵本家」。
大呷麵本家養生綠茶麵條 (圖片來源:大呷麵本家網站)
「大呷麵本家」主打所有麵條「保證不含防腐劑、不添加人工色素」,除了經典原味麵條之外,還推出以靜岡綠茶製成的「養生綠茶麵條、麵線」、抹茶麵條等,希望將麵食文化與地方產業做結合,打造創意麵食的文化產業,而且所有麵條都有營養標示,熱量、鈉含量都可以不用霧煞煞的吃下肚了!

 

 


 
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