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農委會抗塑消暑 在地果汁天然透心涼 / 2011.06.10

台灣醒報/記者 蔡沛琪

夏日炎炎,想消暑喝飲料又怕喝到塑化劑,「天然A尚好」,不妨來杯營養又天然現榨果汁。農委會今天指出,近來因受暖冬和需求上升影響,水果價格平均比去年上揚近一成,在記者會中示範用百香瓜、鳳梨等當季水果混搭乳品,打造百香果木瓜汁、鳳梨木瓜香蕉汁等冰飲,現場果香四溢,風味濃醇。


德霖技術學院老師李如君現場示範四款水果冰飲,將百香果、木瓜加上蜂蜜、開水以果汁機打勻,就成了一杯「百香果木瓜汁」,橘紅色澤動人,嚐起來獨具風味,口感契合。

粉紅色的「西瓜蕃茄優酪乳」則是以西瓜、小番茄加上優酪乳打成。以檸檬、養樂多、百香果調成的「百香果highC多多」,鳳梨、木瓜、香蕉打成的「鳳梨木瓜香蕉汁」也都風味獨具。

李如君指出,水果富含營養,百香果有降脂解壓的功效,是美白減肥聖品;鳳梨有助增加食慾和消化,能加強新陳代謝;木瓜營養成分豐富,有水果之王之稱;香蕉有助減壓,能提高免疫力。

多汁鮮甜的鳳梨、木瓜、西瓜現在正是盛產期,要怎麼挑選可口的水果?台北農產運銷公司拍賣員魏榮典傳授挑水果的撇步,拍拍西瓜聽到清脆聲,表示瓜沒有空心不會過熟,若外表花紋張開,表示已經成熟。敲敲鳳梨聽到沉沉聲,表示多汁味美,他推薦金鑚鳳梨。

農委會副主委胡興華表示,享受台灣農產品,不但新鮮而且食物里程低,端午節後正是台灣水果的盛產期,水果甜度高、風味好,民眾可多加選用。


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(以上內容參考引用 台灣醒報/記者  蔡沛琪 http://anntw.com/awakening/news_center/ht.php?itemid=22592,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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