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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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銅板美食》高鐵不敵台鐵便當 改推麵包 / 2011.05.31

中國時報/許俊偉

高鐵便當「下台一鞠躬」!台鐵「便當本舖」日前進駐高鐵台中和左營站,靠著懷舊排骨便當入侵高鐵領地,結果高鐵列車便當宣布六月起停售,將改推三款不同口味的四十五元麵包。台灣高鐵強調便當「沒有賣得不好」,而是本來就會根據旅客需求調整餐食內容。

根據雙鐵提供的資料,高鐵列車提供六款便當,每款要價一百廿元,每天約可賣一千到一千兩百個,但台鐵光以台中餐廳來說,在「便當本舖」進駐高鐵台中站後,每天就可賣出四百到五百個排骨便當。

雙鐵共站的台北車站廝殺得更激烈,台北餐廳每天賣出的便當就快四千個。旅客笑說:「很多人都是提著台鐵便當搭高鐵。」

至於高鐵新推出的三款麵包,甜的有「黑糖桂圓」、素的是「鄉村裸麥」,鹹口味則是「五穀捲」,每個定價四十五元,由推車販售服務人員在各列車上販售,高鐵初期每天大約會準備一千個麵包,每車次卅個。


 
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