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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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冰沙飲料萬種口味隨你變 星巴克推出客製化星冰樂OK超商提供加料服務 / 2011.05.24

中國時報/陳大任

為了搶攻500億飲品市場,星巴克將客製化商品從咖啡再延伸到星冰樂,消費者可依自己的喜好決定口味,從咖啡濃淡、牛奶或豆漿基底及風味配方,可變化出2萬多種口味;85度C今夏也推出多項冰沙新品搶攻市場;OK超商門市則提供現做冰沙,並接受加料服務。

個人配方 現做現調
統一星巴克表示,星冰樂1995年上市,直到去年才在美國推出個人化配方,商品到了第二階段,官方網站(www.frappuccino.com.tw)也提供消費者「調製」出自己的星冰樂,並透過社群網站分享給朋友,只要將配方存在手機或是列印出來,門市人員即會依照配方製作。業者預估,今年可望創造500萬人次消費,帶動2成業績成長。

樂活風當道,雖然星冰樂變化多樣,統一星巴克仍以零脂牛奶、低卡豆漿為基底,推薦出6款低卡配方,例如零脂低咖啡因濃縮(130大卡)、零脂去鮮奶油咖啡(157大卡)、零脂去鮮奶油摩卡(172大卡)、零脂去鮮奶油糖漿咖啡(175大卡)、豆漿去鮮奶油黑摩卡可可碎片(181大卡)、去鮮奶油焦糖(196大卡)星冰樂。

85度C冰沙 新口味報到
85度C冰沙最近改版,推出義式咖啡冰沙及巧克力碎片冰沙,更為強調口感,例如巧克力碎片冰沙即以鮮奶、巧克力醬及可可粉做基底,再淋上鮮奶油,口感柔潤,每一口都咬得到光巧克力碎片。

OK超商去年引進果汁機,在夏季試賣現做冰沙,以冷凍分裝的水果做材料,消費者購買時再現打現做,冬天則推出地瓜牛奶、木瓜牛奶。今年已舖機32家門市,提供葡萄桑椹、芒果及拿鐵冰沙,售價60至65元,消費者若加購多多、布丁等食材,門市也接受代為調和的服務。


 
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