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吃膩了 看這裡 魚粽 開運粽 網購新口味 / 2011.05.23

中國時報/鐘惠玲、沈婉玉

傳統粽子熱量不低,恐怕讓許多怕胖的人不敢多吃,不過網購平台業者為抓住端午商機,求新求變,除了仍受不少民眾喜愛的傳統粽類,紛紛推出以紫米替代糯米的健康養生粽,或強調大約只有二口大小、熱量約三百多卡的袖珍型低卡粽、冰粽等新式粽類商品,讓民眾不只吃得新奇,也更健康無負擔。

網路業者PChome指出,今年PChome線上購物推出的端午節粽子預購商品,共超過一百款,品項數較去年增加二成,今年主推名店眷村粽,如南門市場的「立家」、「合興」、人氣老店「九如商號」的粽品等,預估整體業績將成長二○%以上。

另外,PChome說,還有業者推出五行開運粽、以魚漿與池上米製成的魚粽、雪Q粽等搶巿。

雅虎奇摩表示,今年粽類口味非常多元化,除了傳統粽類外,因夏季炎熱,冰粽類商品也有不錯銷售成績。不少商家開發新口味,如小米粽、桂花粽,還有業者推出如櫻花蝦米糕粽、蟹王海鮮粽等。

曾經網路票選第一,在南門市場營業的「立家」肉粽老闆朱石成說,客戶還是偏愛傳統味,總是鮮肉粽和豆沙粽賣得最好。立家近年拓展網購通路,銷售量逐年成長,約占總銷售量一成。

過端午,吃粽子搭配不同的酒品,可增添粽子的風味。橡木桶洋酒產品行銷處協理袁德珮指出,不同口味的粽子要搭配不同的酒。舉例說,北部粽吃起來像油飯,民眾可搭配清爽且帶有一點點酸度的白葡萄酒,既可開胃解膩,也不會搶了粽子的主味。至於南部粽,建議選不甜的雪莉酒來搭配,味道契合不膩口。


 
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