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夜台北/碧潭水岸 美食、爵士、光雕橋… / 2011.05.04

聯合報/記者 張祐齊

新北市新店區大碧潭旗艦計畫完工後,已將碧潭東岸打造成彷如巴黎左岸風情的「水岸都心」新氣象,入夜後的碧潭吊橋光雕,遠望宛如珍珠腰帶,成為大台北南區最大水岸景觀新地標,吸引遊客駐足,也帶動數十家業者在水岸開設餐廳風潮。

碧潭水灣餐廳負責人陳自成說,入夜後碧潭吊橋在光雕照射下,遊客用餐不但可欣賞到珍珠腰帶,還可看到對岸岩壁上投射光雕的水岸夜景,將有小赤壁之稱的碧潭點綴得更漂亮。

為了營造入夜後的「浪漫水岸爵士風」水岸風情,陳自成表示餐廳每天晚間6時30分至8時30分邀請爵士樂手駐唱,顧客聆聽不同曲風的爵士樂、國語經典歌曲等,享用佳餚彷彿置身異國風情的浪漫氣氛。

陳自成表示,餐點依時令而更換,推薦每日限量供應的「35盎司燒烤霜降大牛排」,霜降牛肉搭配義大利香料燉飯與香酥蒜片,適合大食量的男性朋友。另外創意料理「胡麻甜蝦鮮蔬美肌冷麵」,特選進口彈牙的義大利細扁麵,搭配新鮮甜蝦、草莓等多種生鮮蔬果,口感清爽,是女性朋友最愛。

在碧潭水岸開設御之饌日式拉麵屋負責人楊宗融說,為了讓民眾吃到熱呼呼又好吃的日式拉麵,特別至日本考察學習,改良成濃郁而不油的拉麵湯頭。

湯頭以豬大腿骨、蔬果熬製48小時,雜質再經過濾4次,店內數十種拉麵最推薦豚骨拉麵,濃郁湯頭適合全家享用,喜歡吃辣民眾則推薦地獄拉麵。

水灣餐廳:碧潭東岸商店街9號,電話2912-5568。營業時間每天上午11時30分至晚間11時。
御之饌日式拉麵屋:碧潭商店街18號,電話2911-7583。營業時間每天上午11時至晚間10時。 


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聯合報


(以上內容參考引用 聯合報/記者  張祐齊 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6314202.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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