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品牌米取代菸葉 再創美濃風華 / 2011.03.29

中央社/記者 郭芷瑄

有大半個世紀,走進美濃,大片的菸田與青山連綿成小鎮風光,曾經創造美濃風情,如今水稻田映照著青山,藍衫品牌包裝的「美農米」已取代菸葉,再現美濃客庄新風華。

美濃種植菸葉從日治時代開始,高價的契作價格,讓菸葉成為美濃的高經濟作物,美濃人1甲子多的歲月割捨不掉這個「美濃特產」,菸葉不但是美濃人重要的經濟來源,菸葉、菸樓更與藍衫、紙傘交織成濃濃的美濃客家象徵。

民國91年,因應加入世界貿易組織 (WTO),台灣菸酒公賣局制定種菸面積逐年縮減的策略,美濃不得不與菸葉經濟脫離,「當時,農會思考要如何轉型,討論的結果,認為不如回過頭來發展稻米試試看」美濃區農會總幹事鍾清輝說。

加入WTO當年,美濃農會就把米廠蓋好,隔年舉辦鎮裡的良質米比賽,推派第1名代表參加民國93年的全國良質米競賽,第1次參加就獲得第2名,鼓舞農會與農民的信心。

鍾清輝說,客家人遷居到美濃,本來就以種稻為主,菸葉只是與稻米輪作的農作物,但稻米的利潤一直都不高,菸葉的高經濟價值讓美濃人對稻米的種植重量不重質,只用來繳公糧。

即便是如此,美濃因為有好的水質,種出來的稻米口感仍然受到識貨者的青睞,在菸葉時代,一些知名品牌的米商,會到美濃收購稻穀。

鍾清輝說,「當農會決定要以稻米轉型後,也決定要有自己的標識和品牌」,農會行銷部主任林秋香則說,與其被別品牌拿去當好米銷售,不如用我們自己的品牌賣。」稻米不像菸葉有獨特的區域性,全台都種稻米,要如何讓稻米像菸葉般與美濃畫上等號,美濃農會努力的讓「美農米」取得生產履歷。

第1包「美農米」在93年問世,不用「美濃」而用「美農」,是因當時政府規定地名不能用來做標章,隔年,設計藍衫品牌包裝,不但是南部六堆客家鄉鎮唯一推出地區品牌米的客庄,也是台灣南部唯一。

美濃良質米產銷專業區在94年成立,為了鼓勵農民種植良質米,農會補助設施、不定期舉辦講習會並請高雄區農業改良場專家輔導農民; 農會也每年舉辦良質米競賽,第1名新台幣3萬元的獎金,參加全國十大經典好米,入選者還有10萬元獎金,讓加入良質米專業區的農民越來越多。

林秋香表示,一開始加入良質米專業區的面積只有40多公頃,到現在300多公頃,加入的農民從40多人到現在近300人,而且每年都在增加中。

為擦亮「美農米」的品牌,農會每年推派鎮內良質米冠軍參加全國的競賽,93年開始,一直到去年,每年不是拿冠軍,就是入選十大優質好米或十大經典好米。

「我們就是要把美濃好米的名聲打出去」今年已經80 高齡的陳秀德和70多歲的劉正上,都是十大經典好米得主,憑著一股客家人的「硬頸」精神,2人像呵護小孩般的照顧稻田,也守護著美濃,1天巡田3、4次以上。

「美農米」可說是老農拚出好米,近300名良質米產銷專業區農民,平均年齡60多歲,不過,林秋香說,近幾年已有40、50歲的成員加入陣容;鍾清輝表示,農會這2年推優惠貸款希望讓年輕人願意種稻。

產銷班目前最年輕的班員是45歲的謝志強,他說,農會以高價收購稻米,並以高雄145號 (禾更)稻,在市場上獲得不錯的評價,農會還補助設施,給禮券、換肥料,優厚誘因,再加上每年參加比賽都獲獎,讓越來越多的農民願意加入良質米行列。

農會去年開始生產磚塊裝 (1公斤裝)伴手禮盒,藍衫包裝的客家風情,總會吸引一些有客家情懷的人購買,屏東科技大學客家文化產業研究所副教授曾純純收到學生以「美農米」禮盒代替訂婚喜餅,她非常的感動。

曾純純說,身為六堆客家人拿到「美農米」心情可說錯綜複雜,六堆產業不比別人差,但自然產業總是被忽略,然而自然產業才是最有可能吸引年輕人返鄉的產業,必須要找到利基。

她說,「美農米」以客家文化元素包裝,禮盒裡「美農米的故事」彷彿看見了客家人的勤儉以及知足與農田在一起的天性,米煮了後又非常好吃,讓人對「美農米」的印象又更深刻,她肯定「美農米」的行銷策略。

美濃稻田面積現有1200公頃,良質米專業區占1/4,每年生產的良質米1100多萬公斤,這3、4年都銷售一空,大多數是團體的訂購,主要的賣場在高雄地區,連續7年用「美農米」的高雄金典酒店表示,「美農米」口感好,客人有不錯的評價,一方面也是支持在地米。

「美農米」不但營造客家文化意象,由於是高雄地區唯一生產地區米的鄉鎮,高雄市政府以在地米為「美農米」行銷,是讓「美農米」供不應求的原因之一。

「美農米」成功的將美濃菸葉經濟轉型,但美濃農會對「美農米」有更崇高的目標,鍾清輝說,「美農米」強調在地消費,希望成為南部品牌,運費成本考量雖是原因之一,生態環境才是「美農米」的宗旨,在地消費符合節能減碳。

鍾清輝表示,農會推廣稻米除營造美濃品牌外,一方面也是希望減少休耕,讓美濃的土地環境變好,作物與水稻輪作,可改良土壤的環境,目前,美濃的輪作作物木瓜、香蕉、小蕃茄、紅豆和白玉蘿蔔都有不錯的品質和評價。

鍾清輝說,農會希望透過米的發展,讓美濃有好的生態環境,及發揚屬於客家、屬於美濃的文化,整體營造美濃的觀光產業。


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(以上內容參考引用 中央社/記者  郭芷瑄 http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201103290021&pType0=aLOC&pTypeSel=0,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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