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百道靚鮮較勁 花蓮饗宴 / 2011.03.23

中國時報/陳惠芳

花蓮縣政府為行銷花蓮之美,整合縣內各項資源推動部落亮點計畫。部落亮點首部曲由全縣各農會家政班挑大梁,廿二日「百道靚鮮」風味料理大比拚,勝出的花蓮特色風味料理將擴大推廣行銷。

由縣府農發處主辦的「百道靚鮮」農特產特色風味料理評鑑成果發表,動員縣農會及全縣十個農會家政班媽媽發揮巧思,以在地特色優質生鮮農特產作為食材,研發出一百道「花蓮春之饗宴」美味料理。

像是剛進入產期的當季箭筍,新秀的酸菜、山苦瓜,吉安的檳榔心芋、壽豐的黃金蜆、台灣鯛,鳳榮的剝皮辣椒、瑞穗的柚子、鮮乳,玉溪出口米,富里的金針、咖啡等農特產,都在家政班媽媽的巧思下,變成一道道珍饈佳餚,新鮮上桌,色香味俱全引人垂涎。

副縣長蔡運煌表示,透過全縣風味料理評鑑選拔,評選出的風味料理,可為部落帶來實質助益。一來吸引觀光客到花蓮品嘗原住民部落傳統美食,愛上花蓮,再者,也把花蓮純淨優質的農產品行銷到國際,帶動花蓮整體產業的發展,創造利多。


 
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