百萬年薪的蔡向凱揮別「過勞、少友」科技新貴生活，走進廚房煮牛肉麵、包水餃，找回小時候跟著媽媽做菜的樂趣，雖然警官退休的父親反對，他在太太愛相隨的支持下開創新生活，煮出道地川味麵食，傳遞媽媽為家人做菜的心情。
蔡向凱在台積電當工程師，年收入一百六十萬元起跳，但超時工作，朋友漸少，生活圈變小，開朗的他越來越不開心。從小跟媽媽下廚當小助手，也最愛吃媽媽做的菜，好吃又吃得安心，他決定在嘉義市華商附近開麵食店，展開新生活，太太廖梓雯全力相挺。
警官退休的父親反對，但拗不過兒子的決心轉而支持，在花蓮服務期間結識一位川味牛肉麵名師，蔡向凱由師傅領進門，每天花十小時熬煮湯頭，紅油抄手、酸辣湯、牛肉麵都有道地川味，只是因應養生觀念，蔡向凱把重口味改變得清淡爽口，香麻而不辣、濃郁而不鹹。
蔡向凱雖然是餐飲界新手，但對料理有見地，他說，日式料理的原則是「食材新鮮、原味提鮮」，媽媽做菜都不用人工添加物，這些都成為他開店做手工麵食的標準，開店後陸續有香料、添加物廠商找他合作，他婉拒，想和媽媽一樣做出讓人吃得美味又安心的麵食。
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