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專賣人情味 傳承百年古早味23年不漲價 / 2011.03.09

中廣新聞/彭清仁

在物價飆漲的時代,民生用品漲價對老百姓衝擊最大,但在社會的角落中,還是有些憨厚的小人物,堅持不漲價,主動吸收成本!新竹市北門老街上的北門炸粿,23年不漲價,老闆一句「這些客人養活我們家一百年」,讓不少老客人聽了都相當感動,老店賣的不只是古早味,而是台灣最珍貴的人情味。

位於新竹市鬧區北門老街上的北門炸粿,第三代的傳人翁晃焱今年已經七十三歲,每天下午站在油鍋旁已有整整一甲子的時間了!看著攤位旁早已泛黃的價目表,就知道這家老店已有悠久的歷史。從祖父母民國元年創立這家店以來,今年已是第一百年,就連附近的北門派出所警員,就算調到別的縣市,只要出差回到新竹市,都會刻意繞到老店前,吃吃難忘的古早味。

由於各種原物料大幅上漲,逼得各式小吃紛紛漲價反映成本,但北門炸粿已有廿三年不漲價了!儘管店面不大,但憨厚的翁晃焱還是堅持不漲價,翁晃焱不好意思的指出,「這些客人已養活我們家一百年」、「今年是建國百年,不好意思漲價」,讓不少客人聽了都相當感動。

翁晃焱無奈表示,成本壓力真的很大,瓦斯、沙拉油、調味料,就連塑膠袋都漲價,尤其看到不少放學的學生,排隊買炸粿,更是覺得不該漲價。在台灣的各個角落裡,還是有許多可愛的小人物,北門炸粿傳承百年,賣的不但是百年不變的古早味,也是傳承百年台灣最珍貴的人情味。


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中廣新聞


(以上內容參考引用 中廣新聞/彭清仁 http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1437896,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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