搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

吃︱健︱康 靈芝素食館 生菜沙拉激情演出 / 2008.11.03

中國時報

【時報】

雅致的靈芝素菜館,最熱賣的是搖滾沙拉(Rock and Roll Salad),面貌清秀、身材姣好的女服務生,將生菜與沙拉裝進長筒狀的玻璃瓶裡,並在客人面前猛烈搖晃,均勻混合又噱頭十足,展現活力與熱情,所以搖滾沙拉又名青春沙拉。

搖滾沙拉 醬菜比例剛剛好
「除了羅曼等多種生菜外,還有美白菇、番茄、蘆筍等,沙拉以日本芥末籽醬為基礎,加進生抽、橙汁、麻油、橄欖油等添香增色。」做素菜的師傅內斂而沈靜,而經過震撼教育的生菜被沙拉完全附著,醬與菜的比例恰到好處,吃完生菜盤底乾乾淨淨,滋味一點兒也沒少。

素食原料 在地青睞猴頭菇
形似炸湯圓,擺在青竹葉上登場的金沙素則是內藏乾坤,以鮮磨菇為底座,鑲進豆腐泥,而豆腐泥並不單純,混合馬蹄、香菇、素火腿、馬鈴薯等,最後將餅干磨碎了當油炸粉,所以金沙素的顏色很素雅,吃進嘴裡充滿意外。

問師傅做素菜什麼最難?答案是調味,不過師傅也表示,現在有許多天然有機的調味料可運用,比以前容易許多,至於新加坡人最愛的素食原料竟是猴頭菇,猴頭菇的組織容易吸味,做宮保、紅燒、蜜汁都很受歡迎。


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.