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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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正港寶島的曼妙滋味 地瓜燒 / 2011.02.14

大台灣旅遊網/邵鈺敏

地瓜一向是具有台灣特色的農產品之一,很多人喜歡用地瓜描繪台灣的輪廓、形容純樸地方風情、引申為在地精神,因此地瓜印象也與台灣畫上了等號。

在台中深耕15年以上的向陽房,創辦人陳瓊華女士本是藥劑師,對於產品的營養成分把關相當嚴格,因熟知地瓜富含纖維及維口感綿密地瓜燒 (圖片來源:大台灣旅遊網/邵鈺敏)生素C、K,可以補充身體所需養分,特將專業知識與創意巧思帶入烘焙,融合而成台灣本土特色,帶領團隊共同研發風靡全台的「地瓜燒」。

獨家開發的「地瓜燒」口味多元,鹹、甜都有,非常受歡迎。師傅將新鮮地瓜挖取出來,並保持地瓜原本外型,接著將取出的地瓜加以細緻化,再填入地瓜皮中。嚐起來有濃醇地瓜香氣及甜味,口感綿密如冰淇淋,冷、溫、熱吃法皆有不同風味。

除了「地瓜燒」外,還有吉寶鳳梨酥、伯爵茶蛋糕、蔓越莓酥、棉花蛋糕、蜂巢蛋糕、手工餅乾、手工杏仁巧克力等多款人氣商品。其中伯爵茶蛋糕也是陳女士得意烘焙之一,香草蛋糕夾著自製伯爵茶法式布丁,馥郁甘醇的茶香縈繞在口中,令人回味無窮。


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大台灣旅遊網


(以上內容參考引用 大台灣旅遊網/邵鈺敏 http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245545,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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