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牛車採蚵 芳苑珍貴活歷史 / 2011.01.18

聯合報/記者 陳文星

台灣牛車漫步田間的情景已越來越稀少,彰化縣芳苑鄉養殖近千公頃的蚵田,仍有十多戶蚵農維持以牛車下海採蚵的傳統,成為當地彌足珍貴的產業特色,居民希望牛車轉型發展為休閒觀光,為社區注入新活力。

芳苑鄉信義社區發展協會理事長洪舜揚昨天說,芳苑鄉的養蚵產業早在日據時代就已十分興盛,當時街道上處處可見牛車穿梭來往,蚵農趕牛的吆喝聲,至今仍令他印象深刻。隨著蚵農年事漸大,不再養蚵,村裡的黃牛去年也賣掉好幾隻,僅存十多輛牛車每天出勤工作。

他說,三輪採蚵車雖然方便,但仍受限出海路的地形限制,只有牛車能在崎嶇泥濘的蚵田裡來去自如,因此,老蚵農仍堅持駕著牛車下海採蚵。

「一牛一伕,一隻牛,必須要有專人看顧」彰化縣芳苑鄉信義社區志工魏清水說,堅持使用牛車的蚵農照顧牛隻十分費心,除了餵飽牛隻,還必須擔心生病,甚至陪牠聊天,就像照顧親人一樣無微不至,存有深厚的情感。

他說,多年前投入社區營造,除了美化環境以外,產業特色是最重要的核心。他結合社區力量,努力維繫牛車採蚵的傳統,不少遊客指名要坐牛車出海,享受懷舊氣氛。

魏清水說,牛車採蚵情景日漸凋零,日後想要享受古風也得碰運氣,有興趣的民眾可與他聯絡,他很樂意服務;希望透過休閒產業觀光,帶動地方發展。魏清水電話0919-688438。


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聯合報


(以上內容參考引用 聯合報/記者  陳文星 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/6101634.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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