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速食業調整餐點 兒童餐更健康 / 2011.01.04

中國時報/陳大任

速食往往與油炸、高熱量產生聯想,近年國內幾家業者試圖擺脫這樣的刻板印象,從調整餐點開始,除了提供薯條換沙拉的選擇之外,再追加蔬果的選擇,麥當勞自1月起,兒童餐新增水果袋,首波供應新鮮蘋果切片。

去年各家速食業者都推出薯條換沙拉,漢堡王表示,自從推出套餐中可免費換成活力鮮棒之後,已有四分之一的人選用,另外,也有不少人選擇加價9元換沙拉。肯德基也有提供薯條換沙拉的選擇。

麥當勞表示,目前兒童餐包含漢堡、沙拉、雞塊、高鈣鮮乳等多種選項,今年開始,增加水果選擇,讓飲食更均衡。目前麥當勞兒童餐搭配的小薯和陽光沙拉都是20元,蘋果切片70g售價25元,熱量只有35.7大卡,每份包裝上都印有營養標示,由台大生化系蕭寧馨教授協助做資料認證。未來將推出本地的芭樂、香蕉等季節水果作兒童餐內容。


 
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