搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

咖啡煮雞!雞湯爽口 飄散咖啡香 / 2010.12.31

TVBS/記者 劉欣逵

很多人每天都一定要來杯香醇的咖啡,但您有吃過用咖啡果實烹煮的料理嗎?在新北市金山,有餐廳業者把咖啡果實,搭配鮮嫩的雞肉下去燉煮,讓雞肉吃起來的口感有淡淡的咖啡味,甘甜果香,而且湯頭喝起來,少了點雞湯的油膩,多了點爽口,讓不少饕客一吃,就愛上了這個香氣四溢的「咖啡雞」。

鮮嫩雞肉,和一顆顆看起來像是龍眼乾的果實,在甕裡冒著熱騰騰的蒸氣,隱約還聞到咖啡味,用筷子一夾,裡頭的豆子被擠了出來,這看起來像是花生的東西,其實就是咖啡豆。民眾:「咬籽的話,會有一點點的咖啡味。」


湯頭吃起來,少了一分油膩感,更多了一份爽口,因為咖啡果實,巧妙的去掉了過多的油膩,下雞肉塊,鮮嫩的雞肉塊,再搭配咖啡果實,用大火燉煮,有別於一般雞湯味,多了咖啡香。民眾:「滿清淡的,現在人講究,不要太油膩,那這是用雞去煮的話,我看這邊一點油膩都不會啊!」

不過因為咖啡果實保存不易,就連冰在冷凍庫,不到3天就會發黑變質,因此每天僅僅限量50份,對咖啡味著迷的饕客,不妨可以試試看這種不同的咖啡料理!


更多精采內容請看
TVBS


(以上內容參考引用 TVBS/記者  劉欣逵 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=vestashi20101230134518,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.