電子報 第84期 每雙周出刊一次 2012.08.28
爽口生魚片,新鮮才是關鍵!
營養師觀點
 
 
食物放室溫 勿逾1小時
李婉萍 營養師
炎炎夏日,飲食衛生要注意。營養師李婉萍指出,高溫炎熱,食物很容易腐敗,呼籲主婦若有做飯,用完餐,待食物放涼後,就應立刻放冰箱,別把食物放室溫超過一小時,亦呼籲民眾最近盡量避免吃生魚片等生食,以免吃壞肚子。...詳全文
專家怎麼說
 
海產類的食物中毒
 林增記 醫師 
大家都知道食入不潔的食物,會造成急性腸胃炎,有細菌性的、病毒性的、黴菌性的、寄生蟲性的、化學性的等等。而不當的食物,也會造成它的毒性,例如食入植物中毒或動物中毒。而動物中毒中,海產類的食物,中毒偶而也會發生,其中以河魨中毒較常見,您到日本料理店,可吃到特殊處理的河魨魚肉。...詳全文
魚類營養高 降脂抗癌護血管
 孫安迪 醫師 
魚類是海洋中的龐大群體,也是人類食用最多的海產品。魚肉的結構,由暗色肉和普通肉組成。暗色肉的肌纖維稍細,富含血紅蛋白和肌紅蛋白等色素蛋白,以及各種(酉每)蛋白。...詳全文
營養小百科:芥末主要的成分是芥子油,辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃及增食慾的效用,但當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。
呷吧銅人
 
 
三井日本料理本館 上品美饌午間套餐(圖多)
文/Christabelle的藝想世界
上品美饌午間套餐價格為1000元,加一成服務費,也可囑咐製作素食餐點,外帶打包也都處理得非常妥當精緻。整體而言,不管在環境、服務、餐點品質上,午間1000元套餐的價格的確非常超值實惠。...詳全文
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第83期 別再爆肝熬夜了!
第82期 天氣熱 該如何消暑呢?
第81期 豔夏也要妝水水
第80期 上班好搭檔,讓你元氣有朝力
第79期 夏日開胃料理
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