電子報 第33期　每雙周出刊一次 2010.07.15
炙夏，品茗之樂
營養師觀點
  
 
「光老化」，試試阿嬤用的天然的玫瑰花果茶
王伯玲 營養師
陽光普照的街道上，騎著摩拖車馳騁，輕風吹來，暖暖的陽光照在臉上或手臂上，是種舒服的感覺。 但同時，陽光的UV 的毒害，也狠狠的在皮膚上一刀一刀的劃下刻痕；或是工作的需要，或是迫於油價的考量，或是其他的原因，日復一日的踏上陽光機車旅。...詳全文
專家怎麼說
  
大家來找茶 茶葉的免疫防癌作用
　孫安迪 醫師　
我國飲茶至少有3000多年的歷史，早就有飲茶健身的記載。漢代《神農本草》就記載「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。」並把茶列入365種藥物之中。...詳全文
喝茶好處多 過量有礙健康
　張天鈞 教授　
最近到新竹北埔一遊，除了製作米麻糬、放天燈、賞螢火蟲外，還到附近的峨眉湖喝下午茶。湖邊有許多茶園，生產的茶叫膨風茶，又稱東方美人茶。...詳全文
BestBuy大師
  
 
無論什麼茶，都有分好壞
文／阿麻尼
愛美是女人的天性，而美麗應該要從關心飲食開始，此網站很用心的將食物做了比較，而且推薦了對肌膚有益的前四類食物，相信對想要保養皮膚的人是很有用處的吧！茶類是能抗肌膚衰老的第一名，難怪阿麻尼的媽皮膚這麼嫩～她每天都一定要喝一壺茶呢！既然茶類得了冠軍，那阿麻尼一定要推薦一下這間專賣茶飲料的店－鮮茶道。...詳全文
營養小百科：茶葉的咖啡因和茶鹼直接興奮心臟、擴張冠狀動脈。兒茶酸能增強心肌和血管壁彈性的作用；維生素P則有利於提高微血管的彈性，預防血壓升高所致的溫血。茶還能防止血液和肝藏中烯醇中性脂肪的累積，具有預防動脈硬化的作用。
請教大師
  
請問外面的茶包，例如天仁的，如果單純開水泡，沒有加糖，有沒有熱量呢？常常喝的話，一天不超過1500，會不會對身體不好呢？
　
單純的茶湯幾乎不含熱量。但喝茶時機要注意，避免空腹喝茶傷胃，進餐時配茶阻礙營養素吸收，過濃的茶、丹寧酸較多，會刺激胃黏膜。再來要注意咖啡因，因每人耐受性不同，若喝茶會讓您睡不著，則須減量。...詳全文
最近很喜歡紅茶+豆漿的喝法，但想知道這樣喝是否會對人體造成影響呢？是否豆漿的營養成分都會流失啊？那咖啡+豆漿呢？謝謝！
　
基本上紅茶中的茶鹼、單寧酸會影響食物中礦物質的吸收，但由於豆漿中主要提供蛋白質，因此應該不會造成太大的影響。咖啡也是相同的原理。不過要鼓勵大家飲食內容應該要盡量多元多樣，這樣才能均衡攝取到各種營養素，...詳全文
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 第29期 「油」不得你，開始擺脫油膩膩！
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 第28期 端午粽飄香，怎麼吃最健康？
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